【富含铜的食物有哪些】_补铜_怎么补_如何吃_饮食方法

【富含铜的食物有哪些】_补铜_怎么补_如何吃_饮食方法

文章导读

铜是微量元素当中的一种，它与各种微量元素相互依存，所以人体自然也不可以缺少铜元素，但是在生活当中，一般很少人会去具体了解过自己，经常吃的食物当中，哪一些才是含有铜元素的，所以想要补充铜元素的话，也不知道到底应该多吃哪一种食物，现在就为大家来具体介绍一下富含铜的食物。

铜是人体必需的微量元素，它在人体内主要以铜酶的形式参与机体一系列复杂的生化过程。它参与血细胞中铜蛋白的组成，与微量元素铁有相互依赖的关系，是体内铁元素吸收、利用、运转及红细胞生成等生理代谢的催化剂。此外，铜还参与造血和铁的代谢过程，如果缺少它，就会导致造血机能发生障碍。这时，即使机体内有充足的铁，也会引起贫血。因此，要多吃含铜丰富的食物，如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、稻米、小麦、牛奶等。

含铜丰富的食物：动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等。 铜是人体必需的重要微量元素之一，它参与体内多种金属酶的组成。人体缺铜可引起铁代谢紊乱，贫血、缺氧，骨骼病变，发育迟缓。由于锌、铜比值的增大，干扰胆固醇的正常代谢，导致冠心病的发生。缺铜又可引起心肌细胞氧化代谢紊乱，造成各种各样的心肌病变。食糖过多会降低含铜食物的营养价值。因此，在人体缺铜，需以含铜食物进行弥补时，最好少吃糖。近来美国科学家就提出警告：果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收。

本来日摄取铜量已经不足，加之糖对铜摄取和吸收的影响，更使人们缺铜严重。这一现象，在我国亦同样存在。所以《中国食品报以》也告诫人们：“食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。”

这些含铜的食物，相信大家在生活当中都会看到吧，所以说补充铜元素，或者其他的微量元素都不是什么困难的事情，只要我们了解了，哪一种是当中含有这些营养元素之后，那么在饮食上做到科学选择，就可以更好的补充微量元素了。